10 Fladen                    30 Minuten                    Schwierigkeit: einfach

Arepas sind runde Maisfladen, die hauptsächlich in Kolumbien und Venezuela, aber auch in Panama traditionell zu fast allen Mahlzeiten gegessen werden. Maisprodukte wie Arepas, sind in diesen Ländern ein wichtiges Grundnahrungsmittel für einen Großteil der Bevölkerung. Das coole daran ist, die Fladen kann man sehr schnell und einfach zubereiten.

Zutaten:

• 2 x Tasse PAN Mehl (vorgekochtes weisses Maismehl von PAN, das bekommt man im Internet)
• 2 Tassen warmes Wasser
• 1/2 TL Salz
• Etwas Rapsöl zum Braten

Zubereitung:

• Das Mehl in eine Schüssel geben.
• Das Wasser hinzufügen und mit einem Holzlöffel gut vermischen.
• Den Teig kneten.
• Den Teig zudecken mit Frischhaltefolie und für ca. 5-10 Minuten ruhen lassen.
• Den Teig in 10 gleich große Portionen aufteilen.
• Jeder Portion zu einem Ball formen.

• Den Ball mit den Handflächen zu einer großen, flachen Scheibe formen. Sie sollte etwa 1,25 cm dick sein.

• Den Ofen auf 250° C vorheizen.
• Etwas Öl (ganz wenig Öl) in einer Pfanne erhitzen und die Arepas bei mittlerer Hitze, 5 Minuten von jeder Seite braten.

• Die gebratenen Arepas auf ein Backblech legen und für weitere 5 Minuten im Backofen backen.
• Belege deine Arepas mit allem worauf du Lust hast 🙂
  • Wir belegen die Arepas gerne mit Thunfisch oder Lachs mit Avokado u. etwas Salat. Feta-Käse mit etwas Tomate passt auch mega gut dazu.