Zutaten
- 1x Blumenkohl
- 1x Karotte
- 1 Tasse Reis (Tipp: Duru Baldo Pirinc)
- 2 Tassen Wasser
- Olivenöl
- 1 Würfel Gemüsebrühe (Tipp: von Rapunzel)
- Salz, Pfeffer, Kurkuma, Paprika Edelsüß
Zubereitung
- Blumenkohl in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne vorheizen und den Blumenkohl darin frittieren.
- Karotten grob Raspeln
- Reis, frittierten Blumenkohl, die geraspelte Karotten, Wasser, Gemüsebrühe, Salz und die Gewürze in einem Topf mit geschlossenem Deckel zum kochen bringen und dann auf mittlerer Temperatur (4./9) herunterdrehen. Köcheln lassen bis das ganze Wasser verdampft.
- Die Malobe 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen, dann Deckel aufmachen und kurz ruhen lassen.