Zutaten
- 400 g Penne
- 1 Brokolli
- 1,5 Karotten
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 kleine Knoblauchzehen
- 200 g Sahne
- 200 g Milch
- 5 Eier
- Eine Packung Scheiben Gouda Jung
- Parmesan
- Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß, Kurkuma, Muskat
- Olivenöl
Zubereitung
- Backofen vorheizen auf 180 °C
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Olivenöl andünsten.
- Penne in Salzwasser bissfest kochen (Hälfte der angegebenen Kochzeit)
- Brokkoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und kurz kochen (1 Minute)
- Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden und kurz kochen (1 Minute)
- Soße: Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen, Sahne, Milch, angedünstete Zwiebeln und Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
- Alles in eine Auflaufform geben.
- Etwas Parmesan darüber streuen.
- Scheibenkäse hinzufügen.
- Im Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.