2 Portionen                    20 Minuten                    Schwierigkeit: einfach

Heute wollen wir euch zeigen wie man Reis auf die arabische Art kocht. Den Reis könnt ihr als Beilage zu verschiedenen Gerichten servieren oder einfach mit gerösteten Pinienkerne, Tzatziki und Tomatensalat genießen 🙂

Zutaten:

• 1 Tasse Basmati Reis
• ca. 100 g Fadennudeln oder Reis Vermicelli Glasnudeln (z.B. die von Lien Ying)
• 2 Tassen Gemüsebrühe (Instant ist auch okay! Wir nehmen gerne die Klare Suppe von Seitenbacher)
• 5 EL Olivenöl

Zubereitung:

• Die Fadennudeln in einem Topf, unter ständigem Rühren auf mittlerer Hitze in Olivenöl anbraten bis die Nudeln anfangen braun zu werden.
• Reis hinzufügen und auf mittlerer Hitze, unter ständigem Rühren ca. 1-2 Minuten mit anbraten.
• Gemüsebrühe hinzufügen, den Deckel schließen und bei niedriger Hitze den Reis kochen lassen bis das ganze Wasser verdampft ist.