4 Portionen                    30 Minuten                    Schwierigkeit: einfach

Als Snack oder als Salatbeilage sind diese gefüllte Riesenchampignons ein Leckerbissen zum geniessen.

Zutaten:

• 4 Riesenchampignons
• 4 TL Pesto
• Parmesan Käse
• Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Champignons putzen und den Stiel herausdrehen.
• Champignons mit der Öffnung nach oben in eine in Olivenöl gefettete Auflaufform legen.
• Den Pesto auf die Champignons  verteilen und mit Käse und ganz wenig Olivenöl bestreuen. Mit Salz u. Pfeffer würzen.
• Die Champignons im vorgeheizten Backofen (Mitte) 20-25 Min. backen.