1 Kuchen                    75 Minuten                    Schwierigkeit: einfach

Wie? Kuchen ohne Butter, Eier und Milch? Das kann doch nicht schmecken… ooh doch und wie der schmeckt… Ich muss zugeben, wir waren selber sehr überrascht vom Ergebnis 🙂

Zutaten:

• 350 gluten freies Mehl (Universal Mix it von Schär)
• 225 g Zucker
• 5 EL Kakao
• 100 ml Rapsöl
• 400 ml Soja drink
• 100 g Zartbitterschokolade
• 1 Päckchen Vanille Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• bei 175 grad ca. 40 – 55 Minuten backen (je nach Backform höhe)

Zubereitung:

• Die Schokolade in Stücke schneiden.
• Alle Zutaten zu einem Teig vermischen.
• Den Teig in eine gefettete Form füllen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 55 – 60 Min. backen.