Portionen: 1 | Dauer: 50 Minuten | Schwierigkeit: einfach

Zutaten:

1 Tasse Rundkorn-Reis
2 Tassen Gemüsebrühe
3 Tomaten
20 Pfifferlinge
1 Möhrchen
1 Zwiebel
1/2 Bund Dill
8 cl Olivenöl
Gewürze: LEBENSBAUM Universal-Gewürzsalz, Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß, Knoblauch Pulver

Zubereitung:

Tomaten, Möhrchen und Zwiebel in ganz feine Würfel hacken.
Dill hacken.
Reis mit dem Gemüse, dem Dill und dem Olivenöl mischen und in eine Auflaufform hinzufügen. Das Gericht sehr gut würzen mit LEBENSBAUM Universal-Gewürzsalz, Salz, Pfeffer, Paprika Edelsüß und Knoblauch Pulver.
Gemüsebrühe in die Auflaufform hinzufügen.
Die Auflaufform auf ein Blech tun und im vorgeheizten Backofen ca. 45-60 Minuten bei 200°C backen, bis die ganze Brühe verdampft ist. Tipp: Falls der Reis doch nicht durch ist nachdem die ganze Brühe verdampft ist, dann einfach noch ein wenig Brühe nachgießen.
10 – 15 Minuten ruhen lassen, dann servieren.