4 Portionen 
30 Minuten 
Schwierigkeit: einfach
Ich mache Guacamole seit fast 10 Jahren immer nach diesem Rezept und die ist perfekt für Parties und geselliger Abende mit Freunden. Oder in diesem Fall, die Motivation das Rezept endlich mal niederzuschreiben, Xbox Couch Co-op Split-Screen Abend mit Freunden 🙂
Was passt besser zu dem Call of Duty Zombie-Modus als kaltes Bier und dazu geile Guacamole mit Nacho Chips!?
Zutaten:
- 4 Avocados
- 2 Limetten
- 3 mittelgroße Tomaten
- 1 kleine Schalotte
- 1 große Knoblauchzehe
- 1 Bund Koriander (50g)
- 1/4 TL Cayenne-Pfeffer
- 1 – 1 1/2 TL Kumin (Kreuzkümmel)
- Meersalz
Vorbereitung:
- Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Schalotte schälen und ganz fein hacken.
- Knoblauchzehe schälen und ganz fein hacken.
- Beim Koriander die Stiele wegschneiden und ganz fein hacken.
- Zwei Limetten zu Saft pressen und beiseite stellen.
Zubereitung:
- Avocados längsseits vierteln, dann lässt sich der Stein einfach entfernen und die Schale gut abziehen.
- Die Avocados mit etwas Limettensaft beträufeln damit die nicht Braun werden.
- Die Avocados mit einer Gabel zu groben Mus zerdrücken.
- Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Koriander dazugeben und gut umrühren.
- Den Cayenne-Pfeffer und den Kumin dazugeben und gut umrühren.
- Alles mit Salz und Limettensaft abschmecken. Bei Bedarf noch etwas mehr Kumin hinzufügen, das gibt der Guacamole erst seinen Geschmack!
- Die Guacamole ca. 1 Stunde in den Kühlschrank tun.
- Wenn es soweit ist, die Guacamole in eine Schale tun, mit Nachos Chips oder Fadenbrot servieren.