Portionen: 2 | Dauer: 10 Minuten | Schwierigkeit: super einfach

„Avokado no Wasabi Mayo Ae“ ist ein Japanischer Avokado Salat mit einem Mayo Wasabi Dressing. Super einfach und unglaublich lecker.

Zutaten:

• 2 x Avokado
• 7 TL vegane Mayo (vegane? Ja, die ist viel leichter als normale Mayo u. passt besser zur Japanischen Küche)
• 1/2 – 1 TL Wasabi
• 1/4 Nori Blatt

Zubereitung:

• Dressing: Mayo und Wasabi rühren.
• Nori Blatt in dünne Streifen schneiden.
• Avocados längsseits vierteln, dann lässt sich der Stein einfach entfernen und die Schale gut abziehen.
• Avokado in große Würfel schneiden.
• Avokado Würfel mit Dressing mischen. Den Salat mit den Nori Blätter garnieren.

良い食欲 Yoi shokuyoku (Guten Appetit)