Portionen: 2 | Dauer: 35 Minuten | Schwierigkeit: einfach
Zutaten:
- 400 g Lachsfilet
- 250 ml Kokosmilch
- 2 Saftsorangen
- 1 Orange
- Gewürze: Salz, Pfeffer, frischen Dill
Zubereitung:
- Lachsfilet in zwei Stücke schneiden und die Haut entfernen. Die Lachsstücke in eine Auflaufform tun.
- Dill bis auf einige Stiele abzupfen und grob hacken. Auf den Lachs hinzufügen.
- Die Orange schälen und in Scheiben schneiden. Die Orangenscheiben auf den Lachs tun.
- Die Saftorangen auspressen und mit der Kokosmilch mischen. Die Soße mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform hinzufügen.
- Den Backofen auf 180° vorheizen.
- Den Lachs für 25 Minuten im Backofen backen.
- Passend als Beilage: Basmati Reis u. angebratene Kräuterseitlinge.