Portionen: 3 | Dauer: 30 Minuten | Schwierigkeit: einfach

Zutaten:

• 250 g Tofu
• 1 x Zucchini
• 1 x Möhre
• 250 g Tomatensoße
• 250 g Spirellies (auch glutenfrei möglich)
• 1 x kleine Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano, Paprika Edelsüß

Vorbereitung:

• Tofu in Würfel schneiden.
• Zucchini in Würfel schneiden.
• Möhre schälen und raspeln.

Zubereitung:

• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Tofu scharf anbraten bis er Goldbraun ist.
• Zucchini hinzufügen und kurz scharf mit anbraten.
• Möhre hinzufügen und mit anbraten.
• Knoblauchzehe schälen und pressen und dann mit anbraten.
• würzen mit Salz, Pfeffer und Paprika Edelsüß und weiter mit anbraten.
• Tomatensoße hinzufügen, mit Oregano würzen und 2-3 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen. Bei bedarf etwas Wasser hinzufügen.
• Spirellies nach Packungsanleitung kochen.
• Soße mit Spirellies mischen, nach Bedarf würzen und servieren.