Steinbeisserfilet Brötchen

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https://openclipart.org/image/300px/svg_to_png/123/molumen-couvert.png 2 Portionen                     https://openclipart.org/image/300px/svg_to_png/196813/mono-clock.png 30 Minuten                    https://openclipart.org/image/300px/svg_to_png/189636/Chef-Hat--Arvin61r58.png Schwierigkeit: einfach

Zutaten:

  • 200 g Steinbeisserfilet
  • 1 Tomate
  • Gewürzgurken
  • 1 Zitrone
  • Mayo
  • Weizenmehl (Für die glutenfreie Zubereitung: Kuchen und Kekse – Mix C Mehlvon Schär)
  • 2 Kaiserbrötchen (Für glutenfreie Zubereitung: Schär Kaisersemmel)
  • Rapsöl zum fritieren
  • Gewürze: Salz, Kurkuma

Vorbereitung:

  • Tomate in Scheiben schneiden.
  • Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
  • Zitrone auspressen.
  • Steinbeisserfilet in Würfel schneiden und in Zitronnensaft, Salz und Kurkuma für 10 Minuten einlegen.
  • Den Fisch aus dem Saft herausnehmen und im Mehl wenden.

Zubereitung:

  • Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Fisch 8-10 Minuten bei starker Hitze rundum knusprig fritieren.

  • Die Brötchen aufschneiden und mit Mayo bestreichen.
  • Mit Tomate, Gewürzgurken und Fisch belegen.

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