Zutaten
- 220 g Schär Mix C – Kuchen & Kekse
- 140 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 3 Eier (M)
- 10 g Backpulver
- 125 ml Milch
Zubereitung
- Zutaten auf Raumtemperatur bringen, Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Butter cremig schlagen, 2/3 des Zuckers zugeben und für ca. 2 Minuten zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Eigelbe, Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und gut miteinander vermengen.
- Eiweiß mit dem restlichen 1/3 des Zuckers zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
- Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen.
- Nach Belieben mit Vanillecreme, Marmelade oder mit frischem Obst garnieren.
Tipp: Für einen Schokokuchen dem Teig 2 EL ungesüßtes Kakaopulver zugeben.