Biskuitboden Glutenfrei

Zutaten

  • 220 g Schär Mix C – Kuchen & Kekse
  • 140 g Zucker
  • 125 g weiche Butter
  • 3 Eier (M)
  • 10 g Backpulver
  • 125 ml Milch

Zubereitung

  • Zutaten auf Raumtemperatur bringen, Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Butter cremig schlagen, 2/3 des Zuckers zugeben und für ca. 2 Minuten zu einer homogenen Masse verarbeiten.
  • Eigelbe, Mehl, Backpulver und Milch hinzufügen und gut miteinander vermengen.
  • Eiweiß mit dem restlichen 1/3 des Zuckers zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
  • Die Masse in eine gebutterte und bemehlte Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20-25 Minuten backen.
  • Nach Belieben mit Vanillecreme, Marmelade oder mit frischem Obst garnieren.

Tipp: Für einen Schokokuchen dem Teig 2 EL ungesüßtes Kakaopulver zugeben.

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