2 Portionen                    45 Minuten                    Schwierigkeit: mittel

Wenn ihr mal richtig gute Calamari Ringe essen möchtet, dann probiert dieses Rezept aus.

Zutaten:

• 3 x Calamari Tuben (Tiefgefroren ist auch ok)
• 3 cl Limettensaft
• Weizenmehl zum panieren (Für glutenfreie Zubereitung: Schär mix c für kuchen & kekse)
• Gewürze: Salz, Kurkuma
• Rapsöl zum fritieren

Beilage Idee: Salzkartoffeln und blanchierten Brokolli.

Vorbereitung:

• (Tiefgefrorene) Calamari Tuben mit Limettensaft, Kuruma und Salz marinieren und im Kühlschrank über Nacht einziehen lassen.

Zubereitung:

• Die Marinade vom Fisch wegkippen.

• Die Calamari Tube, in 1 cm Breite Ringe schneiden.

• Die Calamari Ringe nochmal gut mit Salz u. Kurkuma würzen.
• Die Calamari Ringe in Mehl wenden.

• Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen u. die Calamari Ringe von beiden Seiten ca. 6 Minuten fritieren.

• Servieren mit z.B. Kartoffeln und blanchiertem Brokolli.