15 Portionen
60 Minuten
Schwierigkeit: normal
Wie das Rezept schon heißt stammt es von Ninas Oma und Ninas Omas Käsekuchen ist der Beste Käsekuchen auf der Welt 🙂
Zutaten Für den Boden:
- 150 g Zucker
- 200 g Margarine
- 2 x Ei
- 400 g Weizenmehl (Für Glutenfreie Zubereitung (Schär glutenfreier Mix C – Kuchen und Kekse)
- 2 TL Backpulver
Zutaten für den Belag:
Zutaten Schritt 1:
- 500 g Magerquark
- 500 g Quark
- 150 g Zucker
- 2 x Eigelb
- 1 ganzes Ei
- 1 x Päckchen Vanillezucker
- 1 x Packung Puddingpulver (120 g Verpackung )
- 1/8 L Milch
- 15 g Zitronenschale
Zutaten Schritt 2:
- 2 x Eiweiß
- 1 EL Zucker
Zubereitung:
- Den Ofen gut vorheizen auf 200°
- Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen und diesen gleichmäßig in einer eingefetteten Springform verteilen und bis an den Rand hochziehen.
- Alle Belag Zutaten für Schritt 1 mischen
- Den Eiweiß mit einem EL Zucker zu einem Eischnee schlagen.
- Den Eischnee vorsichtig mit einem Holzlöfel mit der Belag masse vermischen.
- Den Belag in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Backofen 38 – 45 Minuten backen.
- Etwas abkühlen lassen und dann über Nacht in den Kühlschrank tun.